 |
| resep kue nastar |
Resep kue nastar ini selalu menjadi menjadi sajian favorit di
setiap menyambut hari Lebaran. Resep kue kering ini dapat di beri variasi
dengan macam warna misalnya. Menjadikan nya semakin menggugah mata dan selera
untuk dicicipi.
Bahan-bahan Adonan Nastar:
· 1. Tepung Terigu 175 gr
· 2. Tepung Maizena 30 gr
· 3. Blue Band Cake and Cookie 175 gr
· 4. Kuning Telur 3
· 5. Keju Edam parut 150 gr
- Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih.
- Masukkan kuning telur satu
per satu. Kocok sampai tercampur(A)
- Masukkan keju ke dalam A
kocok sampai tercampur rata (B)
- Campurkan terigu dan
maizena lalu diayak lalu aduk sampai rata(C)
- Campur rata B dan C, lalu
diamkan adonan dalam kulkas selama ½ jam.
- Bagi dan timbang adonan,
masing-masing 8gr.
- Ambil sedikit adonan untuk
diisi dengan selai nanas.
- Selai ditutup kembali
dengan adonan.
- Letakkan di Loyang lalu olesi
dibagian atas dengan egg wash.
- Panggang dalam oven suhu
175-180°C selama 25 menit.
Bahan
Selai untuk nastar:
·
1. Gula Pasir 150 gr
·
2. Buah Nanas cincang 150 gr
·
3. Kayu Manis 2 tangkai
Cara membuat selai
- Campurkan bahan-bahan
selai nanas lalu masak di atas api kecil sampai mengental.
·
Tuangkan di atas nampan, tunggu
sampai dingin.
·
Setelah selai dingin, bentuklah
seperti kelereng kecil.
·
Simpan dalam kulkas.
Bahan
olesan egg wash
- Telur 1
butir
- Susu Segar 1
sdm
Bahan untuk dekorasi :
- Pewarna khusus cokelat.
- Cokelat Putih Batangan
- Cengkeh
Cara membuat olesan egg wash :
- Campur telur dan susu lalu aduk sampai rata.
- Coklat putih dipotong kecil, taruh dalam mangkok.
- Lelehkan cokelat dengan
cara di-tim.
- Bagi cairan cokelat putih menjadi
empat bagian lalu warnai dengan pewarna.
- Aduk hingga warna merata
(E)
- Celupkan ujung atas kue
lalu diamkan.
- Hias kue nastar dengan cengkeh.
