 |
| resep ayam bakar |
Indonesia memiliki beragam hidangan berbahan ayam. Salah satunya yang
menjadi favorit ayam bakar. Cara mengolah ayam bakar sangat mudah. Ayam yang
telah diberi bumbu dipanggang diatas bara api sedang. Panas bara api memberikan
cita rasa yang khas pada daging ayam dalam balutan bumbu yang umum ditemukan
pada dapur orang Indonesia.
Bahan-bahan Ayam Bakar Super :
· Ayam ukuran sedang 1 ekor
· Daun Salam 3 lembar
· Kecap Manis Bango 6 sendok makan
· Air Asam Jawa 2 sdm
· Air 1 1/2 gelas
Bumbu yang dihaluskan :
· Bawang Merah 5 butir
· Bawang Putih 4 siung
· Cabe Merah keriting 10 buah
· Cabe Rawit 10 buah
· Ketumbar 1/2 Sendok teh
· Kunyit 1 ruas jari
· Jahe 1 ruas jari
· Lengkuas 1 ruas jari
· Garam dan Gula secukupnya
Cara Membuat :
1. Semua bahan bumbu diblender sampai halus
2. Ayam dipotong menjadi 4 bagian lalu cuci bersih
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus selama 30 menit agar bumbu meresap (A)
4. Pada A masukkan air, air asam jawa, daun salam dan kecap manis.
5. Ungkep ayam diatas api hingga kuah mengental dan ayam menjadi empuk lalu tiriskan.
6. Ayam dibakar diatas bara api sambil ditambahkan sisa bumbu ungkepnya.
7. Ayam bakar dihidangkan dimakan dengan sambal
resep ayam bakar, resep makanan,
